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初級農產品是指尚未經過加工或加工程度較低的農產品，如新鮮水果、蔬菜等。根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，從事食品生產經營活動，應當依法取得食品生產經營許可或者備案憑證。因此，如果您的企業從事初級農產品的銷售，則需要辦理食品經營許可證。
具體來說，如果您銷售的是鮮活水產品、生豬產品、牛羊肉等，那么您可能需要獲得相應的許可或備案憑證；而對于其他類型的初級農產品，例如水果和蔬菜，則不需要特殊的許可或備案。但是，無論是否需要進行特殊許可或備案，您都需要確保所售賣的產品符合相關的法律法規要求，并保證消費者的健康和安全。
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