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根據我國相關法律法規，食品經營許可證的有效期限為5年。如果您的食品經營許可證已經過期，您需要盡快辦理延期手續或者重新申請新的許可。
如果您沒有及時進行延期或更換許可證，可能會面臨以下處罰：
1.行政罰款的風險：根據《中華人民共和國食品安全法》的規定，未取得食品生產經營資質而從事食品生產經營活動的，將被處以最高20萬元的罰款。因此，如果您的許可證已過期但未及時更新，可能存在被罰款的風險。
2.不良記錄的產生：在食品安全監管系統中，如果您的許可證過期而未及時更新，可能會留下不良記錄，這將影響后續的經營活動以及企業的信譽度。
為了確保食品安全和消費者的權益，建議您盡快辦理許可證的延期或重新申請手續以保障合法經營。
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